Dott. Carmelo Podlupski Autore: Dott. Carmelo Podlupski Gastroenterologo


Acetosa: medicina per dentro e fuori

L’acetosa ha moltissime proprietà curative

Anche se non tutti adorano il gusto dell'acetosa, vale la pena consumarla frequentemente almeno come integratore alimentare e/o tintura. È un'erba così preziosa che già nei tempi antichi la chiamarono in aiuto per varie malattie.

Prima che in Europa fossero conosciuti gli agrumi, le persone hanno inacidito i loro piatti con l’acetosa. Attualmente, viene utilizzata non solo nelle insalate, zuppe e salse, ma si cerca di sfruttare anche le sue proprietà medicinali.

E’ ricco di nutrienti preziosi

L’acetosa (Rumex acetosa, acetosa da campo, acetosa da giardino) è nativa di Europa e Asia. Viene coltivata, ma alcune varietà crescono anche in natura. Era già apprezzata dagli antichi egizi, greci e romani. Avendo un sapore vivido e aspro, a qualcuno può non piacere, ma lo stesso viene utilizzata da molti, è una pianta piuttosto popolare. Le sue foglie sono simili agli spinaci, sono sani e nutrienti. Ha un significativo contenuto di vitamina C, inoltre contiene proteine, fibre, potassio, calcio, manganese e ferro, ed è ricco di vitamine A e B. L'acetosa da giardino contiene tannini, i quali con il loro effetto essiccante riducono la formazione di muco. L’acetosa contiene una quantità significativa di ferro, che contribuisce ad aumentare la produzione dei globuli rossi e prevenire l'anemia (carenza di ferro). Grazie ai suoi composti di fenolo, è in grado di neutralizzare i radicali liberi nocivi prodotti nel corpo, e ha un effetto benefico sulla flora intestinale.

Quando chiamarla in aiuto?

L'acetosa di campo agisce come diuretico, supporta le funzioni renali ed epatiche, purifica il corpo dalle tossine nocive. Grazie all’altissimo contenuto di antiossidanti dell'acetosa di campo, è ideale per coloro che vogliono rafforzare il sistema immunitario. Di conseguenza, è un potenziale antinfiammatorio e anti-cancro. I suoi composti fitochimici hanno effetti antivirali. Uno studio ha rivelato che l'estratto dell’acetosa da giardino ha ridotto la proliferazione del virus influenzale e la sua crescita nelle cellule ospitanti.

Rumex acetosa contiene una quantità significativa di potassio (vasodilatatore). Porta ad abbassare la pressione sanguigna, riducendo così la possibilità della coagulazione del sangue e dello sforzo estremo del cuore, che altrimenti potrebbe portare a malattie coronarie e ad altre complicazioni.

Dal momento che l'acetosa abbonda in fibre alimentari, supporta la digestione, previene la stitichezza, così come altri problemi gastrointestinali. Le fibre abbassano il colesterolo proteggendo così la salute del cuore, riducendo la possibilità di aterosclerosi, infarto e ictus. Le sue proprietà anti-diarrea possono essere dovute alla presenza di componenti che legano calcio e tannini.

Le proprietà antinfiammatorie delle sue foglie sono utili durante il trattamento delle ferite, tra cui ulcere, ustioni, eruzioni cutanee e irritazioni. È ricco di flavonoidi, oligomeri e proantociandini polimerici, che hanno dimostrato di essere utili nel trattamento dell'herpes e delle vescicole febbrili. Riscaldandole e poste nell'orecchio sono adatte per alleviare il dolore all'orecchio. Il succo fresco della foglia viene somministrato in una dose di 10 ml per il trattamento del vomito. Vale la pena di consumare l’acetosa quando si mangia anormalmente poco, essa stimola l'appetito

Fonti:
https://www.britannica.com/plant/sorrel
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2391285/
http://www.sciencepub.net/researcher/research0308/04_6672research0308_31_36.pdf
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X09001919
Hussain M, Raza SM, Janbaz KH. Pharmacologically mechanistic basis for the traditional uses of Rumex acetosa in gut motility disorders and emesis. Bangladesh J Pharmacol. 2015;10(3):548.

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