Dott. Carmelo Podlupski Autore: Dott. Carmelo Podlupski Gastroenterologo

Finocchio (Foeniculum vulgare)

finocchio 1I tre principali tipi di finocchio conosciuti sono: finocchio comune, cumino – Foeniculum Dulce – e il finocchio bulbo – Foeniculum azoricum1. L’altezza può variare a seconda del tipo, i suoi rami sono sottili, con foglie filiformi, e possono crescere fino a 50-200 cm. La parte più comunemente usata del finocchio é il bulbo, che può essere bianco e verde chiaro. Del finocchio si possono mangiare i germogli, le foglie, i fiori e i frutti, che per le loro piccole dimensioni sono chiamati- erroneamente – semi.

Utilizzo: il finocchio può essere mangiato crudo, fritto, cotto o come spezia, così come in forma di tisana. Oltre ad un lieve effetto lassativo, il suo contenuto di fibre facilita l’eliminazione di sostanze cancerogene ed altre tossine che causano la formazione dei tumori. Il consumo regolare inibisce lo sviluppo del tumore al colon2. È un potente analgesico, puó essere applicato con successo in caso di forti dolori addominali o crampi mestruali34.

Rrisultati della ricerca: Il decotto di finocchio promuove l’apoptosi, cioé la necrosi programmata delle cellule atrofizzate, riducendo il numero di radicali liberi, impedendo in tal modo lo sviluppo dei tumori soprattutto quello al seno e al fegato5. É ricco di atenolo, il cui olio essenziale ha un forte effetto antibatterico e anti-micotico6. Ha caratteristiche disintossicanti, proprietà antiossidanti78 ed antimicrobiche910, il suo contenuto di flavonoidi11 rafforza i capillari. Normalizza il livello del colesterolo12, aiutando così a prevenire le malattie cardiache e vascolari. Ottimo antiinfiammatorio13, facilita la digestione e riduce il gonfiore14.

Bibliografia:
1. Cserni Imre – Kovács Noémi: A gumós édeskömény (Foeniculum Vulgare Mill. convar. Azoricum Mill. Thell.) termeszthetősége Magyarországon Kecskeméti Főiskola, Kertészeti Főiskolai Kar, Kecskemét
2. http://www.lifeandhealth.org/2014/03/02/fennel
3. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874101002495
4. „Almanacco della Nutrizione” di Gayla J. Kirschmann e John D. Kirshmann
5. Centro di Medicina Integrativa di Careggi
6. http://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-fennel.html
7. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ffj.1929/abstract
8. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691508005905
9. http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2008.0327
10. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092666901200564X
11. http://www.rainbow.coop/library/antioxidant-activity-of-fennel/
12. http://www.liveandfeel.com/articles/benefits-of-fennel-herb-1706
13. http://www.indepthinfo.com/fennel/health.htm
14. http://www.vitalitas-magazin.it/piante-medicinali/il-finocchio

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